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Détail

Détails du posteCuisinier-ère en diététique à 60% à l’Hôpital de Martigny

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Description de l'emploi

1er employeur du canton, l’Hôpital du Valais compte 5'700 collaborateurs-trices. Chaque année, 40’400 patient-e-s sont pris-e-s en charge et près de 680’000 visites ambulatoires sont assurées.


L’Hôpital du Valais cherche pour le Centre Hospitalier du Valais Romand et son département Hôtelier un-e

 

Cuisinier-ère en diététique à 60%
à l’Hôpital de Martigny

Lieu

Hôpital du Valais - CHVR - Site de Martigny

Secteur

Personnel hôtelier

Taux d'occupation

60%

Exigences

Votre mission :

Assurer la composition des mets spécifiques en accord avec la consultation diététique et les recommandations médicales
Adapter les recettes courantes en vue d’une alimentation diététique
Participer à la production de mets équilibrés et de qualité dans le respect des règles de diététique (allergies, intolérances, régimes, textures, etc…)
Participer à la production et la distribution des repas et collations destinés aux patients, collaborateurs et clients externes
Proposer et participer à l’élaboration de recettes innovantes répondant aux attentes de notre clientèle
Délivrer les prestations en respectant les critères de qualité, d’hygiène, d’éthique, d’efficacité, d’économicité et de durabilité.

Votre profil :

CFC de cuisinier
CFC de cuisinier en diététique
Expériences préalables de 3 ans minimum dans les secteurs cuisine et restauration
Maîtrise du français parlé et écrit ;
Connaissances des outils informatiques et professionnels.

 

Seules les offres répondant au profil seront traitées.

Entrée en fonction

De suite ou à convenir

Personne de contact

M. Bertrand Pfammatter

Lieu de travail : Martigny

 

Entrée en fonction : De suite ou à convenir

 

Délai de postulation : 8 décembre 2022

 

Des renseignements complémentaires peuvent être obtenus auprès de M. Bertrand Pfammatter, responsable cuisine du CHVR,  027 603 98 58, bertrand.pfammatter(at)hopitalvs.ch

 

Nous vous invitons à adresser votre dossier de candidature complet exclusivement sur notre site internet à la page  www.hopitalvs.ch/emploi


Information de contact:

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